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广州食堂承包网络餐饮

发布时间:2017-02-21 发布者:鑫原泰公司 所属类别:饮食资讯

网络餐饮是否能保证舌尖上的新规安全?


随着挪动互联技术的开展,对许多上班族来说,便当快捷的网络订餐成为用餐的优先选择。但是,订餐平台上商家鱼龙混杂,也搅扰了不少消费者,证照不齐全、食材不新颖、菜品图文不符、投诉维权困难……种种乱象让消费者直呼“坑爹”。
  随着挪动互联技术的开展,对许多上班族来说,便当快捷的网络订餐成为用餐的优先选择。但是,订餐平台上商家鱼龙混杂,也搅扰了不少消费者,证照不齐全、食材不新颖、菜品图文不符、投诉维权困难……种种乱象让消费者直呼“坑爹”。

网络餐饮将出新规 能否保证舌尖上的平安?

  近日,国度食品药品监视管理总局发布了《网络餐饮效劳监视管理方法(征求意见稿)》,引发业界普遍关注。网络餐饮新规将对“野蛮生长”的网络“黑心餐”念哪些“紧箍咒”,进而保证舌尖上的平安?

  门槛高网络餐饮须有实体店铺

  前几天,家住合肥大蜀山左近的胡健先生从网络订餐平台上订了几道菜,觉得滋味还不错,饭后他无意间在小区不远处一个回迁小区住宅楼的一楼看到了该餐厅实体店。“与图片上面的餐厅相比差了一大截,能够说,完整就不是一个中央。 ”胡健说,订餐平台上所展现的餐厅后厨整洁卫生,但眼前的实体店后厨却四处都是油烟渍,地板、菜桌卫生情况极差,“看着令人作呕”。采访中记者发现,像胡健的这种遭遇颇为常见,但很多消费者会选择 “忍气吞声”,而一些在订餐平台上给商家差评的消费者,有时以至会遭到商家的电话骚扰以至咒骂要挟。

  快节拍的都市生活、迅捷的网络支付和日益兴旺的送餐网络,催生了以“美团外卖”“百度外卖”“饿了么”等为代表的网络餐饮效劳平台。国度统计局数据显现,作为餐饮O2O“主阵地”的外卖市场2016年坚持快速增长态势,整体买卖额达1761.5亿元。

  与此同时,网络订餐行业依然鱼龙混杂。看不到实体店、看不到饭菜加工过程,网络的荫蔽性给非法运营的餐馆提供了可乘之机。局部网络订餐平台对入驻餐厅店面状况和证照真假疏于审核,无形中为无照无证非法餐饮运营敞开了大门,一些店铺由于顾客不称心“线下关张”却“线上照开”,一些“黑作坊”更是游离在监管之外。

  这次拟出台的网络餐饮新规明白规则,应用互联网提供餐饮效劳的,应当具有实体店铺并依法获得食品运营答应证,依照食品运营答应证载明的主体业态、运营项目从事运营活动,不得超范围运营。新规还提出,网络餐饮效劳提供者应当在其网站首页醒目位置公示其食品运营答应证。网上公示的网络餐饮效劳提供者店名和地址应当与实践店名和地址分歧,公示的门面、大堂、厨房等图片应当与实体店分歧;公示的菜品信息、主辅料等应当与实践菜品和所用主辅料分歧;公示的图片应当与实践菜品根本分歧。

  “新规的发布将推进网络餐饮实体化,这是一条硬规范。”安徽省食品药品监视管理局食品消费监管处处长仲炎通知记者,经过意见稿的严厉落实,今后餐饮主体的“个人化”“私房化”以至“虚拟化”会被抑止,对实体化店面的一系列请求也必然会打击淘汰一批以网络销售为主的小商贩以至“黑作坊”,有利于进一步标准网络餐饮效劳,保证消费者的饮食平安。

  义务明 订餐平台负有监管义务

  目前,大多数网络订餐都是经过第三方平台完成的,平台不只是餐饮效劳的提供者,也必需要实行餐饮企业资质“把关人”的义务。但是,一些互联网餐饮买卖平台为尽可能快地开展客户,吸收消费者和点击量,有时对入驻平台商家的资质审核“睁一只眼闭一只眼”,局部无证运营的餐馆借此竖起招牌,仅凭几张诱人的菜单广告就做起了生意。这一次,拟出台的网络餐饮新规进一步明白了订餐平台的义务和义务。

  新规提出,网络餐饮效劳第三方平台应当对餐饮效劳提供者停止实地检查,发现餐饮效劳提供者存在违法行为的,应当及时遏止并立刻报告其所在地县级人民政府食品药品监视管理部门;发现严重违法行为的,应当立刻中止提供网络买卖平台效劳。此外,假如由于第三方平台的运营招致消费者权益遭到了损伤,消费者不只能够向入网餐饮效劳提供者请求赔偿,在契合法律规则的情形下,第三方平台也要承当连带义务。

  “网络餐饮新规实践上是把第三方平台与入驻平台餐饮业运营者的利益捆绑在一同,共担风险。 ”仲炎剖析说,新规厘清了商家、网络订餐平台与食品药品监管部门在食品平安方面的义务,特别细化了第三方平台的审核、监视职责,不只将有效保证网络食品平安和消费者权益,而且对网络订餐平台和整个行业也是一种维护。

  仲炎通知记者,《消费者权益维护法》中曾经明文规则,买卖平台中的运营者,要提供真实的称号、地址和有效联络方式。 “事实上所谓的‘第三方平台’并不是‘第三方’,由于它是直接的利害方,它的盈利形式是从接入其平台的相关运营者的运营额中收取费用,并从提供外卖效劳的商家那里取得分红。因而,消费者被侵权后,平台应承当先行赔付的义务。 ”

  显然,新规出台后,平台将承当更重的监管义务。对此,“饿了么”平台相关担任人通知记者,像资质检查、实地抽检、投诉处置等规则,目前不少平台都曾经在做,不会给外卖平台增加太多额外的压力和本钱,他们对此类规则表示欢送。 “美团外卖”一位内部人士透露,该平台曾经在跟食品药品监视管理部门沟通,会积极配合相关部门做好监管工作。

  处分严 不良商家难有藏身之地

  为增强对线上违规餐厅的打击力度,多家第三方订餐平台陆续推出相关措施。“饿了么”请求,商家入驻平台必需证照齐全。百度外卖相关担任人也表示,不只请求入驻商家必需“亮照亮证”,还实行了“日常巡查+定时抽检”制度。严管之下,果真发现一些餐饮运营者存在证照过时、餐食卫生情况不达标等违法运营现象。

  对此,网络餐饮新规明白,网络餐饮效劳运营者不具备实体店铺,没有依法获得食品运营答应证,或没有依照食品运营答应证载明的主体业态、运营项目从事运营活动,按照《食品平安法》相关规则,最低处以5万元罚款。违法消费运营的食品货值金额一万元以上的,处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

  “毫无疑问,严厉的惩办措施将对不良商家、‘黑作坊’等起到震慑作用。 ”合肥市食品药品监视管理局有关担任人以为,网络餐饮新规规则的罚款额度还是比拟给力的,“无照运营的网店根本还是属于范围比拟小的餐饮运营者,5万元罚款应该不算少了。特别是罚款需求无照运营餐馆用利润来支付,对它来说也是一个十分繁重的打击,应该会产生一定的震慑作用。 ”

  除此之外,网络餐饮新规还请求网络食品买卖第三方平台,应当对餐饮效劳提供者的运营行为和效劳停止抽查和监测。没有停止抽查和监测的,由县级以上中央食品药品监视管理部门责令矫正,给予正告;拒不矫正的,处5000元以上3万元以下罚款。

  一些业内人士也对进一步完善监管措施提出了倡议。采访中,某外卖平台担任人就向记者提出,倡议工商、食药监等政府相关部门控制的有关餐饮企业数据更多对网络订餐平台开放,以协助平台愈加快速、精确地审核想要入驻平台的商家资质,防止无证照商家混入平台。“网络订餐平台毕竟不是专业检查机构,商家造假我们辨认起来的确有艰难。能够思索让一些第三方机构在政府监管部门和网络订餐平台之间牵线搭桥,协助二者增强沟通与信息共享,协同护航网络食品平安。 ”

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