广州饭堂承包滨州市民的食品安全保障可以“扫码”为食品标识
发布时间：2017-11-25 发布者：鑫原泰公司 所属类别：食品安全
滨州市民的食品安全保障可以“扫码”为食品标识
滨州日报11月13日为了实现食品安全向前溯源，可追溯，风险可控，责任可查，全市推进食品生产的食品安全追溯体系。
原则上，食品生产企业应该采用信息手段建立可追溯体系。 食品安全和质量追溯系统信息化是消费者轻松了解食品状况的一种手段。 通过扫描或查询预包装食品的二维码和条码，可以获得制造商资质，生产地址，生产日期，保质期等信息，生产过程中使用的原材料加工，工厂检验等 产品销售相关信息，产品信息进一步透明化，实现食品的可追溯性，这将有助于接受社会监督。
11月10日，市食品药品监视管理局举行了食品消费环节追溯系统培训会，市县两级食品消费监管人员、“食安山东”示范电子化企业及范围以上食品消费企业担任人共83人承受了培训。
依照工作规划，自2017年开端，全面启动追溯体系建立。分批次逐渐推进。其中，2017年，食品平安追溯体系在“食安山东”食品消费示范企业率先试行。到2017年12月底前，“食安山东”食品消费示范企业全部采用信息化手腕树立追溯体系；2018年，全市范围以上食品消费企业到12月底前，全部采用信息化手腕树立追溯体系；2019年，全市重点食品企业到12月底前，全部采用信息化手腕树立追溯体系；2020年，各县区食品消费答应证获证企业到12月底前，全部树立追溯体系，其中采用信息化手腕的不低于30%。
我市食品消费企业食品平安追溯体系建立，坚持企业树立、部门指导、分类施行、统筹谐和的准绳，逐渐树立以“全掩盖、多方式、规范化”为工作目的的消费加工食品平安追溯体系，客观、有效、真实地记载和保管食品平安信息。
到2020年，婴幼儿配方食品、保健食品、乳制品、肉制品、小麦粉、食用植物油、白酒、葡萄酒、茶叶、阿胶糕、食品添加剂等重点食品的消费企业，应当全部树立食品平安追溯体系，其中范围以上消费企业应当树立信息化的食品平安追溯体系。
不具备信息化条件的可采用纸质记载等完成可追溯。详细包括三种选择：一是企业直接运用省食品药品监视管理局建立的省级食品平安追溯公共效劳平台（以下简称“省级平台”）；二是企业自行树立信息化的食品平安追溯体系，鼓舞其与“省级平台”停止数据对接；三是信息化条件缺乏的小型企业，树立以传统纸质记载方式为主的食品平安追溯体系。
