广州食材配送走在温饱之间的艺术和技术，美味可口
发布时间：2017-11-25 发布者：鑫原泰公司 所属类别：饮食资讯
走在温饱之间的艺术和技术，美味可口
现在提出了一个智能家居的概念，以便我们重新审视过去数千年来的饮食习惯和口感，整体上打破了过去的传统意义，“吃”将解决“一日三餐” “问题转化为生活中的奇妙体验，享受过程中，将繁琐的简化，从科学智慧的角度来分析食品的小味道成为流行，智慧的一个要素已经为我们解决了几个重大问题包括时间长，操作复杂等。
让我们看看我们的第一个聪明的饮食：智慧
走在技术与艺术之间的温饱之中
这是近期发展起来的一项科技创新业务开发的烹饪产品，我不想称他为电饭煲，因为虽然形状相似，但从功能上看，整体外观设计理念，还是来自用户体验做了彻底的改变。
在忙碌的工作中，我们能够远程操控和运用它，这是很适用的功用，特别是对下班时间不可控的工作者来说，无疑是一种便利省时省力的神器。随时随地煮饭是一种很好的计划，让我们一回家就能吃到暖洋洋香喷喷的饭食，同时还会外加一些联动功用，一点动，整体动，也让我们体验到了物联网的魅力，试想一下，当我们一进家门，灯自动点亮，电饭煲里的饭曾经煮好。
行走在科技与艺术间的温饱
接下来就来看看我们第二个聪慧饮食元素：聪慧美食
聪慧美食是生活中必不可少的，也是最为惹人瞩目的。就在前段时间，IBM在北京举行了“品味创新”——沃森认知烹饪嘉年华，为群众奉上由“沃森大厨”(Chef Watson)设计的新派美食。经过学习35,000多种经典食谱，剖析海量食材配搭，分离化学、营养学等方面数据，“沃森大厨”可以为厨师和美食喜好者提供超越人类经历和想象的新型食谱。更值得一提的是，认知计算赋予“沃森大厨”人类思想和感知方式，让创意菜谱更契合受众的味觉爱好和配餐习气。将聪慧与美味圆满的交融到了一同，发明出愈加令人心动的集色香味俱全的佳肴。
IBM副总裁周忆女士表示：“在IBM 100多年的历史上，我们乐于和全世界分享沃森的每一次精彩创新。这一次，沃森在美食范畴大展身手，不只为人们点亮生活的灵感，更印证了机器从‘计算’到‘考虑‘到’发明‘的飞跃。将来，机器的发明力可以协助人类跳出思想常规、应战不可能，也可以进一步促成商业社会向愈加’以客户为中心,提供杰出客户体验‘转型。”这正是将来聪慧美食所要展示的魅力所在。
行走在科技与艺术间的温饱
食品和烹饪常常被看做是一门艺术，但同样也是一门技术，事实上，美食背后有大量的化学、神经科学、营养学等理论和数据，食材配料也存在无数种组合。人类凭仗直觉和经历依然难以思索大量的可能性，即便最优秀的厨师也只能胜利地驾驭有限的配料组合。
聪慧元素可以为经历丰厚的专业厨师提供无限创意的可能。沃森先是获得全球大量已知的食谱，合成出食材的类别，再进一步合成成化学成分，以及人类的感知形式来判别何种搭配会让人感到美味和惊喜，放入“食谱数据库”中。光有数据还不够，沃森开展出一套新型算法(Novel Algorithm)，从中剖析食物的分子构造，如：表层、重原子数、旋转链数、氢键受体数等，再用这些化学特性的“营养数据库”与“食谱数据库”停止剖析，引荐适宜的食材搭配。
行走在科技与艺术间的温饱
虽然IBM是应用食品范畴来探究和考证其研讨成果，但是有时机带来社会影响，处理瘦削症、营养不良和饥饿等社会难题。食品制造商、学校午餐提供商和厨师都力图发明各种佳肴来满足人们的口味和爱好，但是要制造安康、营养丰厚的美食同时恪守不同的饮食规范是一项应战。而经过应用计算发明力计算剖析化学化合物和配料，食品专业人员就能够辨认新食谱和配餐，不只美味安康，而且进步烹饪效率。
行走在科技与艺术间的温饱
据相关剖析，直至2020年，智能机器的时期将蓬勃开展，具备环境感知才能的智能型个人助理、智能型参谋等将大量呈现，智能机器的时期将成为IT史上最大的革新，新科技将取代人类局部工作，让人类可以完成一度被视为“不可能”的任务。
行走在科技与艺术间的温饱
IBM中国开发中心出色工程师王守慧女士表示：“IBM认知计算的下一步是，从‘对世界做出推论’转向‘发明世界上史无前例的新事物’。沃森的计算才能和认知才能有望协助人类探究新的未知范畴，不只可以为我们的生活带来新点子，更可以协助企业完成以客户中心,提供杰出用户体验的转型，让世界更有发明力。
