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食材配送公司也应注意到的夏季消炎杀菌蔬菜

夏天的高温，使得各种病原体、细菌的繁殖比其他季节要更加的迅速，这也使得夏季成为肠道传染病的多发季节。而大蒜、洋葱、韭菜、蒜苗等辛味蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒等有灭杀和抑制作用。

所以说多吃这些有辛味的蔬菜，对肠道疾病的预防有着积极作用。下面就给大家简单说一下两个辛味蔬菜。

洋葱

洋葱所含的营养物质非常丰富，如维生素C、多酚、含硫化合物等，是一种集营养、保健、医疗于一身的特色蔬菜，有着“菜种皇后”的美誉。

我们都知道维生素C对人体免疫系统有着正向作用，可以增强抗细菌感染能力。而多酚和其他的一些抗氧化剂，可以增加机体排毒、抗氧化和预防血酸的能力，增强人体抵抗癌症及其他疾病的能力。

有研究发现，洋葱对哮喘有一定的改善效果。洋葱含有多种抗发炎的天然物质，对减轻哮喘症状、降低哮喘发病概率有着很大的帮助。

洋葱中含有的含硫化合物，对多种细菌都有灭杀效果，其中包括引起龋齿的链球菌，所以说吃洋葱还可以起到保护牙齿的作用。

蒜苗

蒜苗也是一个营养素的“宝库”。它含有丰富的辣素、蒜苗中富含维生素、辣素等营养素，其中辣素对解决消化积食和杀菌消炎有着一定功效，对预防流感、肠胃炎等疾病有着一定的帮助。

蒜苗中也含有这不少微量元素，尤其是铜，铜对儿童神经系统的发育和智商的发育有着重要影响。而且蒜苗中丰富的膳食纤维和维生素，可以有效促进排便、缓解便秘，对消化道的吸收消化还有一定的调节作用。

所以说食用蒜苗不仅可以提高免疫力、防治便秘痔疮，还可以促进孩子大脑发育哦。

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